精進料理として知られる、豆腐で作るうなぎの蒲焼。
ごぼうの香ばしさとはんぺんのふんわり感で、本物に近い味わいと食感に仕上がります。付け合わせにはぶどうを。
揚げずに焼くだけでも魚のフライを食べているような満足感。
チーズがドレッシング代わりになるポテトサラダも新感覚の味わいです。
りんご1/8個とぶどう25gを付け合わせに。
しらすを入れて調味料を工夫するだけで、コクのある本格チャーハンの出来あがり。
蒸し春巻きはつけダレとの相性が秀逸です。
チンゲン菜のナムルは多めに作って食卓でもどうぞ。